Вот как прошёл первый день Анастасии в рамках проекта «В краю степных ветров»:
⠀
Сегодня наша команда участников «Большой Байкальской тропы» побывала в экокофейне, где Алексей Ким — основатель экокофейни и экошопа, рассказал нам о том, как зародилась идея создания подобного пространства и какого это вести экологичный малый бизнес.
Это первая кофейня с оборотной тарой в нашей стране, эти ребята одни из немногих в мире, которые отказались от пластиковых и бумажных стаканчиков не пригодных к утилизации.
Оборотная тара — это многоразовая посуда с депозитной системой обращения
Как это работает? Для напитка с собой тебе предлагают взять многоразовый стакан и оставить за него депозит 60/100/120 рублей.
Ты покупаешь напиток и убегаешь по своим делам. Возвращая стакан обратно в надлежащем виде, ты получаешь свой депозит за стакан обратно в виде скидки, эквивалентной стоимости депозита
А ещё можно прийти со своей, например, термо-кружкой и попросить налить тебе напиток именно в неё
⠀
Из примечательного лично для меня оказался СЪЕДОБНЫЙ стакан! Он из имбирного печенья, внутри стакан-печенька покрыт шоколадом и уже туда заливают напиток на твой выбор. Честно, думала, что стакан развалится у меня в руках, боялась, что если стакан откушу, то он треснет, но вопреки моим опасениям, капучино свой я допила, стакан понадкусывала и ничего не треснуло и не размокло (можно подглядеть процесс поедания стакана и распития капучино пролистав фото в карусели до конца) весь стакан съесть не смогла, забрала с собой, догрызу его уже завтра за завтраком
Интересный факт об экокофейне:
ребята сотрудничают только с поставщиками, которые присылают продукты в полностью утилизируемой упаковке это конечно создаёт определенные сложности и вносит коррективы в работу, но у всего есть и оборотная сторона — команда остаётся верной своей идеи (раз), расцветки в экошопе периодически меняются (два), но это даже хорошо, создаёт разнообразие товаров
⠀
Участие проходит в рамках проекта «Экомарафончик» поддержаний Фондом президентских грантов
